Unsere Favoriten
„Himmel un Ääd“ € 11,90
gebratene Blutwurstscheiben
mit Schmorzwiebeln,
Kartoffelpüree & Apfelkompott
a, g, 2
Bier-Esel Currywurst € 12,90
Bratwurst halb Schwein – halb Kalb
mit fruchtiger Currysauce & Pommes frites
2
Frische Bratwurst € 13,90
mit Wirsingrahmgemüse,
Bratensauce & Bratkartoffeln
a, g, 2
Speckpfannekuchen € 11,90
mit Beilagensalat
a, c, g, 2
Haxenfleisch € 15,90
mit Rahmwirsing,
Bratkartoffeln & Bratensauce
a, g, 2
Hacksteak Mayer € 15,90
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei,
Bratkartoffeln & Beilagensalat
a, c, g, i, 1, 2
Leberkäse € 13,90
mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei,
Bratkartoffeln, süßem Senf & Beilagensalat
c, g j, 2
Kaltes Roastbeef € 15,90
Roastbeefscheiben
mit hausgemachter Remoulade,
Bratkartoffeln & Salatbouquet
c, g, j, 2
Suurbrode vom Rind € 17,90
Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce,
mit Kartoffelklößen & Apfelkompott
h, i, 1, 2
Knusprig, gegrillte Schweinehaxe
ca. 1200g / ca. 20 min. Wartezeit
mit Röggelchen € 18,90
mit Bratkartoffeln & Krautsalat € 21,90
i, 1, 2
Kleinigkeiten zum Bier
Metthappen € 3,00
mit frischem Mett & Zwiebeln
a, g
Tatarhappen € 3,50
mit frischem Tatar & Zwiebeln
a, g
Frikadelle hausgemacht € 3,50
a, g, j
Halve Hahn € 6,90
dicke Scheibe Beemster,
mit Röggelchen & Butter
a, g, j, 1
Bier-Esel Brot € 5,90
gebackenes Mett auf Baguette
mit Zwiebeln
a, g, j, 2, 3
Vegetarische Ecke
Käsespätzle € 13,90
mit Schmorzwiebeln & Beilagensalat
a, c, g, 2
Vegane Maultaschen 15,90 €
Gefüllt mit Buchweizen & Gemüse,
in kräftiger Pilzbrühe,
saisonalem Gemüse,
Schmorzwiebeln
& frischen Kräutern
a, f, i
Muscheln aus der Schale
Knobi Muscheln € 14,90
in Olivenöl gebraten,
mit frischem Knoblauch,
Baguette & Salatbouquet
a, n, 2
Bier-Esel Klassiker
Beilagensalat zum Schnitzel 1,50 €
Schnitzel „Wiener Art“
vom Schwein € 14,90
mit Pommes frites
a, c
Schnitzel „Jäger Art“
vom Schwein € 16,90
mit Champignonsauce
& Pommes frites
a, c, g, i, 1
Cordon Bleu
vom Schwein € 17,90
mit Käse & Schinken gefüllt
dazu Pommes frites
a, c, g, 2
Wiener Schnitzel
vom Freiland Kalb € 21,90
mit Preiselbeeren & Pommes frites
a, c, g, j
Salate
Salat „Bier-Esel“ € 14,90
bunte Marktsalate
in Joghurt-Haus Dressing,
gebratene Hähnchenstreifen
& Chilisauce
a, c, g, h, j, 2
Grüner Sommer-Salat € 13,90
mit Erbsen-Minz-Bällchen,
grüner Spargel, Broccoli,
Erbsen, Zuckerschoten,
Kopfsalat, Quinoa,
Granatapfelkerne & grüner Sauce
f, j, k, m
Chefsalat € 13,90
bunte Blattsalate
in Joghurt-Haus-Dressing,
Tomate, Gurke, Karotte, Radieschen,
dazu zwei Spiegeleier & Bratkartoffeln mit Speck
a, c, g, h, j, 2
Salat Ziegenkäse € 14,90
Ziegenkäse & Thymian-Honig
im Brikteig gebacken,
Blattsalaten der Saison,
gerösteten Walnüssen,
eingelegten Trauben
& Honig-Senf-Dressing
a, j, m, h
Fischhauptgänge
Matjes „Nordfriesische Art“ € 13,90
Rosa, leicht geräucherte Matjesfilets,
in Vinaigrette, rote Zwiebeln & Bratkartoffeln
n, 2
Matjes „Hausfrauen Art“ € 13,90
Rosa, leicht geräucherte Matjesfilets,
in feiner Sahne-Dill-Sauce,
mit Zwiebeln, Äpfeln & Gurken,
dazu Salzkartoffeln
g, n, 2
Tranchen vom hausgebeiztem Lachs 15,90 €
mit einer Honig-Senf-Dill-Sauce,
knusprigen Rösti & Salatbouquet
d, j, 2
Fish & Chips € 16,90
Kabeljaufilet im Bierteig gebacken
mit Knoblauchmayonnaise & Pommes frites
a, d, c, 2
Hausgemachte Reibekuchen
Mittwoch bis Freitag : 3 Stück
mit Apfelkompott € 9,90
Schwarzbrot & Butter
a, g, 2
mit Lachs € 14,90
Tranchen vom hausgebeiztem Lachs,
Meerrettich & Honig-Dill-Senf,
Schwarzbrot & Butter
a, g, d, j, 2
mit gebratener Blutwurst € 12,90
Schmorzwiebeln,
Schwarzbrot & Butter
a, g, 2
mit Rindertatar € 14,90
Schwarzbrot & Butter
a, g
mit Matjes-Tatar €14,90
& einem Matjesfilet
Schwarzbrot & Butter
a, g, d, 2
jeder weitere Reibekuchen € 2,50
Muscheln in der Schale
Muscheln „Rheinische Art“ A,H
€ 19,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse & Zwiebeln
dazu Schwarzbrot & Butter
Muscheln „Bier Esel Art“ A,H,I
€ 19,90
in Sünner Kölsch & Malzbier
gedünstetes Wurzelgemüse & Zwiebeln
mit französischen Senf a l’ancienne (körnig)
dazu Schwarzbrot & Butter
Muscheln „Seemanns Art“ A,H
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Knoblauch, Zwiebeln
Zitronensaft, Olivenöl & Petersilie
dazu Schwarzbrot & Butter
Muscheln „Exzellent“ A,H
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Zwiebeln
zehn verschiedenen Kräutern
Knoblauch & Butter
dazu Baguette
Muscheln „á la Chef“ A,F,H
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knoblauch
Dill & Sahne
dazu Baguette
Muscheln „Phil´s Art“ A,F,H,I
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knoblauch
französischem Dijon-Senf, Sahne
Dill & Peperoni (pikant)
dazu Baguette
Muscheln „Spanische Art“ A,C,I,H
€ 22,90
in Tomatensauce & Weißwein gedünstet
mit Thymian, Knoblauch, Jalapenos & Zwiebeln
dazu Baguette & Aioli (scharf)
Muscheln „Italienische Art“ 2,6,A,H
€ 22,90
in Tomatensauce & Weißwein gedünstet
mit Oliven, Kapern, Knoblauch
Wurzelgemüse & Zwiebeln
dazu Baguette
Muscheln „Thailändische Art“ 3,5,A,F,M
€ 23,90
in roter Curry-Kokos-Sauce,
mit Gemüsestreifen, Knoblauch, Zwiebeln
Ingwer, Sahne, Limetten & Zitronengras
dazu Baguette (scharf)
Muscheln „Belgische Art“ 1,2,3,11,A,G,H,I,M
€ 24,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse
Zwiebeln & holländische Joppiesauce
dazu Pommes Frites
Allergene & Zusatzstoffe
Legende der Allergene
a enth. Gluten, b enth. Krebstiere, c enth. Ei, d enth. Fisch, e enth. Erdnüsse f enth. Soja (gen-tech-frei), g enth. Milch einschl. Laktose, h enth. Schalenfrüchte i enth. Sellerie, j enth. Senf, k enth. Sesam, l enth. Schwefeldioxid/Sulfite m enth. Lupinen, n enth. Weichtiere
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff – 2 mit Konservierungsstoff – 3 mit Antioxidationsmittel – 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt – 6 geschwärzt – 7 mit Phosphat – 8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) 9 koffeinhaltig – 10 chininhaltig – 11 mit Süßungsmittel – 12 gewachst