Allergene & Zusatzstoffe

Unsere Favoriten

„Himmel un Ääd“ € 11,90
gebratene Blutwurstscheiben
mit Schmorzwiebeln,
Kartoffelpüree & Apfelkompott
a, g, 2 

Bier-Esel Currywurst € 12,90
Bratwurst halb Schwein – halb Kalb
mit fruchtiger Currysauce & Pommes frites
2 

Frische Bratwurst € 13,90
mit Wirsingrahmgemüse,
Bratensauce & Bratkartoffeln
a, g, 2 

Speckpfannekuchen € 11,90
mit Beilagensalat
a, c, g, 2 

Haxenfleisch € 15,90
mit Rahmwirsing,
Bratkartoffeln & Bratensauce
a, g, 2

Hacksteak Mayer € 15,90
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei,
Bratkartoffeln & Beilagensalat
a, c, g, i, 1, 2 

Leberkäse € 13,90
mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei,
Bratkartoffeln, süßem Senf & Beilagensalat
c, g j, 2

Kaltes Roastbeef € 15,90
Roastbeefscheiben
mit hausgemachter Remoulade,
Bratkartoffeln & Salatbouquet
c, g, j, 2

Suurbrode vom Rind € 17,90
Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce,
mit  Kartoffelklößen & Apfelkompott
h, i, 1, 2 

Knusprig, gegrillte Schweinehaxe
ca. 1200g / ca. 20 min. Wartezeit
mit Röggelchen € 18,90
mit Bratkartoffeln & Krautsalat € 21,90
i, 1, 2

Kleinigkeiten zum Bier

Metthappen € 3,00
mit frischem Mett & Zwiebeln
a, g 

Tatarhappen € 3,50
mit frischem Tatar & Zwiebeln
a, g

Frikadelle hausgemacht € 3,50
a, g, j

Halve Hahn € 6,90
dicke Scheibe Beemster,
mit Röggelchen & Butter
a, g, j, 1

Bier-Esel Brot € 5,90
gebackenes Mett auf Baguette
mit Zwiebeln
a, g, j, 2, 3

Vegetarische Ecke

Käsespätzle € 13,90
mit Schmorzwiebeln & Beilagensalat
a, c, g, 2

Vegane Maultaschen 15,90 €
Gefüllt mit Buchweizen & Gemüse,
in kräftiger Pilzbrühe,
saisonalem Gemüse,
Schmorzwiebeln
& frischen Kräutern
a, f, i

Muscheln aus der Schale

Knobi Muscheln € 14,90
in Olivenöl gebraten,
mit frischem Knoblauch,
Baguette & Salatbouquet
a, n, 2

 

Bier-Esel Klassiker

Beilagensalat zum Schnitzel 1,50 €

Schnitzel „Wiener Art“
vom Schwein € 14,90
mit Pommes frites
a, c 

Schnitzel „Jäger Art“
vom Schwein € 16,90
 mit Champignonsauce
& Pommes frites
a, c, g, i, 1

Cordon Bleu
vom Schwein € 17,90
mit Käse & Schinken gefüllt
dazu Pommes frites
a, c, g, 2

Wiener Schnitzel
vom Freiland Kalb € 21,90
mit Preiselbeeren & Pommes frites
a, c, g, j

Salate

Salat „Bier-Esel“ € 14,90
bunte Marktsalate
in Joghurt-Haus Dressing,
gebratene Hähnchenstreifen
& Chilisauce
a, c, g, h, j, 2

Grüner Sommer-Salat € 13,90
mit Erbsen-Minz-Bällchen,
grüner Spargel, Broccoli,
Erbsen, Zuckerschoten,
Kopfsalat, Quinoa,
Granatapfelkerne & grüner Sauce
f, j, k, m

Chefsalat € 13,90
bunte Blattsalate
in Joghurt-Haus-Dressing,
Tomate, Gurke, Karotte, Radieschen,
dazu zwei Spiegeleier & Bratkartoffeln mit Speck
a, c, g, h, j, 2

Salat Ziegenkäse € 14,90
Ziegenkäse & Thymian-Honig
im Brikteig gebacken,
Blattsalaten der Saison,
gerösteten Walnüssen,
eingelegten Trauben
& Honig-Senf-Dressing
a, j, m, h

Fischhauptgänge

Matjes „Nordfriesische Art“ € 13,90
Rosa, leicht geräucherte Matjesfilets,
in Vinaigrette, rote Zwiebeln & Bratkartoffeln
n, 2

Matjes „Hausfrauen Art“ € 13,90
Rosa, leicht geräucherte Matjesfilets,
in feiner Sahne-Dill-Sauce,
mit Zwiebeln, Äpfeln & Gurken,
dazu Salzkartoffeln
g, n, 2

Tranchen vom hausgebeiztem Lachs 15,90 €
mit einer Honig-Senf-Dill-Sauce,
knusprigen Rösti & Salatbouquet
d, j, 2

Fish & Chips € 16,90
Kabeljaufilet im Bierteig gebacken
mit Knoblauchmayonnaise & Pommes frites
a, d, c, 2

Hausgemachte Reibekuchen

Mittwoch bis Freitag : 3 Stück

mit Apfelkompott € 9,90
Schwarzbrot & Butter
a, g, 2

mit Lachs € 14,90
Tranchen vom hausgebeiztem Lachs,
Meerrettich & Honig-Dill-Senf,
Schwarzbrot & Butter
a, g, d, j, 2

mit gebratener Blutwurst € 12,90
Schmorzwiebeln,
Schwarzbrot & Butter
a, g, 2

mit Rindertatar € 14,90
Schwarzbrot & Butter
a, g

mit Matjes-Tatar €14,90
& einem Matjesfilet
Schwarzbrot & Butter
a, g, d, 2

jeder weitere Reibekuchen € 2,50

Muscheln in der Schale

Muscheln „Rheinische Art“ A,H
€ 19,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse & Zwiebeln
dazu Schwarzbrot & Butter

Muscheln „Bier Esel Art“ A,H,I
€ 19,90
in Sünner Kölsch & Malzbier
gedünstetes Wurzelgemüse & Zwiebeln
mit französischen Senf a l’ancienne (körnig)
dazu Schwarzbrot & Butter

Muscheln „Seemanns Art“ A,H
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Knoblauch, Zwiebeln
Zitronensaft, Olivenöl & Petersilie
dazu Schwarzbrot & Butter

Muscheln „Exzellent“ A,H
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Zwiebeln
zehn verschiedenen Kräutern
Knoblauch & Butter
dazu Baguette

Muscheln „á la Chef“ A,F,H
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knoblauch
Dill & Sahne
dazu Baguette

Muscheln „Phil´s Art“ A,F,H,I
€ 22,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knoblauch
französischem Dijon-Senf, Sahne
Dill & Peperoni (pikant)
dazu Baguette

Muscheln „Spanische Art“ A,C,I,H
€ 22,90
in Tomatensauce & Weißwein gedünstet
mit Thymian, Knoblauch, Jalapenos & Zwiebeln
dazu Baguette & Aioli (scharf)

Muscheln „Italienische Art“ 2,6,A,H
€ 22,90
in Tomatensauce & Weißwein gedünstet
mit Oliven, Kapern, Knoblauch
Wurzelgemüse & Zwiebeln
dazu Baguette

Muscheln „Thailändische Art“ 3,5,A,F,M
€ 23,90
in roter Curry-Kokos-Sauce,
mit Gemüsestreifen, Knoblauch, Zwiebeln
Ingwer, Sahne, Limetten & Zitronengras
dazu Baguette (scharf)

Muscheln „Belgische Art“ 1,2,3,11,A,G,H,I,M
€ 24,90
in Weißwein gedünstet
mit Wurzelgemüse
Zwiebeln & holländische Joppiesauce
dazu Pommes Frites

Allergene & Zusatzstoffe

Legende der Allergene
a
 enth. Gluten, b enth. Krebstiere, c enth. Ei, d enth. Fisch, e enth. Erdnüsse f enth. Soja (gen-tech-frei), g enth. Milch einschl. Laktose, h enth. Schalenfrüchte i enth. Sellerie, j enth. Senf, k enth. Sesam, l enth. Schwefeldioxid/Sulfite m enth. Lupinen, n enth. Weichtiere

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe
1
mit Farbstoff – 2 mit Konservierungsstoff – 3 mit Antioxidationsmittel – 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt – 6 geschwärzt – 7 mit Phosphat – 8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) 9 koffeinhaltig – 10 chininhaltig – 11 mit Süßungsmittel – 12 gewachst